重庆网络广播电视记者 陶冶
这两天，全市首批粮食仓储企业规范化实验室正式授牌。梁平10万吨粮食仓库规范化实验室作为全市11家挂牌企业之一，早前已正式投用。
记者在市级重点工程——梁平10万吨粮食仓库的库区内看到，今年的新粮还未正式入库，其样品正被送入规范化实验室等待检验。
新粮样品进入实验室会度过怎样的一段时光？梁平储备粮有限公司质检部经理顾启文为我们揭开了食品检验的神秘面纱。原来，检验样品进入实验室后，首先要在分样室分样，随后经过制样室制样，在物检室物理检验，在化检室测定粗蛋白和脂肪，在卫检室对真菌、毒素和重金属进行检测，顺利通过这些程序后，新粮方能入库。
顾启文说，根据市商委要求，规范化实验室占地352平方米，设置有17个检验功能间，配置6名检测人员，建立健全了质量管理体系，能够为粮食仓储保管工作提供有效数据支撑，并为垫江、长寿等地提供食物重金属检测。说到重金属，顾启文向我们介绍了他们的“镇室之宝”——重金属快检仪。
重金属快检仪在23分钟之内就可以砷铅镉硒等4样重金属全部检测完毕。其数据准确，跟市质检站进行比对实验，误差极小，在全市的快检设备中属于最先进的仪器之一。
新粮在入库前不仅要在实验室度过严苛的一段时光，在入库后，该实验室还将对各类粮食进行实时检验监测，为食品安全保驾护航。
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