重庆市梁平县礼让镇同河村的蒋继兴今年加工豆筋获得纯收入3万余元，并用加工豆筋的副产物养猪获纯收入6000多元。镇里负责人说，今年，全镇有2000多户农民搞豆筋加工，仅此一项，农民增收就有3000多万元。一根小豆筋，富裕了梁平的10万农民。
据了解，礼让豆筋已有上百年的生产历史，但在上个世纪90年代，全镇只有50多户农民搞加工。后来，当地一位农民创办起天友豆制品有限公司，担当起龙头企业的重任。该公司对生产工艺进行改进后，从农民手中收购豆筋进行包装加工后销往外地市场。
有了市场的豆筋，开始形成产业化经营：龙头带动农户加工，农户加工带动大豆种植，加工的副产品带动养猪产业。
目前，除礼让有2000多户农民在从事豆筋加工外，这一产业还扩展到相邻的明达、龙门、新胜、安胜等10余个乡镇。每户加工农户一年加工豆筋的收入均在万元以上，利用副产物养猪一年出栏肥猪平均在20头以上。